Elégance des Volnay

Des vins fins et élégants

Organisation de l’après-midi

L’après-midi, place aux Professionnels et au Grand Public : le Vin, un monde à découvrir…

Soucieux de répondre au mieux aux attentes de leurs visiteurs, les viticulteurs proposent un voyage-plaisir au cœur d’un village authentique. Quatre étapes incontournables :

* Les Vignerons reçoivent professionnels et passionnés (hommes et femmes !) pour une dégustation de prestige dans les vignes au cœur des « climats ». Après un parcours bucolique en calèche, les invités peuvent déguster sous des chapiteaux placés dans les vignes les plus belles bouteilles des millésimes disponibles. Sous un soleil magnifique, les vignerons du village expliquent aux visiteurs les mystères de ces terroirs, héritiers de plusieurs siècles d’observation et de sélection minutieuse. La roche, la terre et la pente donnent à chaque parcelle une personnalité différente.

* Chaque participant se voit remettre un verre à dégustation (5euros/verre) et un guide de Volnay sur la place du village. Il rejoint ensuite à pied ou en calèche les deux points de dégustation (appellations Village et 1^er Cru). Les producteurs qui les accueillent répondront alors à toutes les questions sur la vigne et le vin.

* Découvrir les terroirs, comprendre les traditions, tout en restant accessible à tous, l’écrivain Jacky Rigaux s’y attache depuis plusieurs années…Ce conférencier passionnant nous fera bénéficier de son expertise au cours d’une ballade érudite au cœur des climats Volnaysiens.

* Enfin, toute la journée, « la Cave aux Arômes » sera ouverte : ce magnifique outil de découverte des arômes subtils du vin sera accessible aux petits et aux grands pour un voyage sensoriel, ludique, et pour le plaisir des yeux.

Les Nouveautés 2007 : un accès au grand public, des conférences sur la vigne et le vin, et la création de la Cave aux Arômes.

La manifestation en quelques chiffres :

· 28 producteurs

· 52 Villages et 1^er Crus différents en dégustation

· près de 200 bouteilles ouvertes dans les vignes

· 8 chevaux de traits répartis en 4 attelages

· 30 bénévoles

· 1 pain spécial aux fruits secs spécialement pétri à la boulangerie du village pour accompagner la dégustation !

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