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        <h1><?= Configure::read('Config.appellation')[$_GET['designation']] ?></h1>
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<p><strong>Superficie</strong>&nbsp;: 21,60 ares</p>

<p><strong>&Acirc;ge de la vigne</strong>&nbsp;: 70 ans</p>

<p><strong>Parcelle</strong>&nbsp;: Les Rugiens-Hauts.</p>

<p><strong>Densit&eacute; de plantation</strong>&nbsp;: 10000 pieds/Ha</p>

<p><strong>Rendement</strong>&nbsp;: 40hL/Ha</p>

<p><strong>Sol</strong>&nbsp;: argilo-calcaire et limoneux</p>

<p><strong>Vinification</strong>&nbsp;: vendange 100% manuelle, tri s&eacute;lectif rigoureux. Mac&eacute;ration pr&eacute;-fermentaire &agrave; froid de 7 jours, r&eacute;gulation des temp&eacute;ratures. Cuvaison 30 jours.</p>

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Les Rugiens-Hauts

Cépage : Pinot Noir 100%

Superficie : 21,60 ares

Âge de la vigne : 70 ans

Parcelle : Les Rugiens-Hauts.

Densité de plantation : 10000 pieds/Ha

Rendement : 40hL/Ha

Sol : argilo-calcaire et limoneux

Vinification : vendange 100% manuelle, tri sélectif rigoureux. Macération pré-fermentaire à froid de 7 jours, régulation des températures. Cuvaison 30 jours.

Élevage : sur lies fines en fûts de chêne. 50% fût neuf. Soutirage à l’ancienne au broquereau. Mise en bouteille au domaine par gravité.

Garde : 10 à 15 ans.

Service : 16°C.

Production du domaine : 1500 bouteilles.

Personnalité du vin : gourmand et charnu, ce vin possède une belle robe couleur rubis profond. Son nez, à la fois puissant et fin, apporte une dominante de fruits rouges et noirs et d’épices (poivre), suivie de touches boisées-fumées très fondues. D’une très belle longueur en bouche, il présente une superbe structure, une grande complexité aromatique et des tanins racés.

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